WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
易胜博
当前位置:首页 > 易胜博

易胜博:一些新冠肺炎疫情前不做外卖的星级酒店

时间:2021/1/15 10:30:27   作者:   来源:   阅读:25   评论:0
内容摘要:虽然短时间内,新冠肺炎疫情等多方面因素给餐饮行业带来一记重创,但随着复工复产的稳步推进,餐饮行业经营者及多方主体展现出了强大的韧性。无接触配送、原材料销售、外带半成品、成品零售化、加大外卖力度等自救行为被业内广泛学习并推广。例如,为了减少食材损失,丰泽园、北京眉州东坡酒楼、旺顺阁等众多餐企纷纷打响了“卖菜”自救保卫战。...

虽然短时间内,新冠肺炎疫情等多方面因素给餐饮行业带来一记重创,但随着复工复产的稳步推进,餐饮行业经营者及多方主体展现出了强大的韧性。无接触配送、原材料销售、外带半成品、成品零售化、加大外卖力度等自救行为被业内广泛学习并推广。

例如,为了减少食材损失,丰泽园、北京眉州东坡酒楼、旺顺阁等众多餐企纷纷打响了“卖菜”自救保卫战。餐企的卖菜自救,一方面为新冠肺炎疫情期间城市保供作出了贡献,另一方面,开辟出一条新的“餐饮服务+零售”发展之路。

此外,为了扩大销路,一些新冠肺炎疫情前不做外卖的星级酒店,开始发展外卖业务,并打开高端外卖市场缺口。部分餐企还探索将堂食产品通过规范的工业化生产转变成可以在京东、天猫等电商平台上销售的产品,试水零售业务,增加企业收入来源,并有越来越多的餐企加入到餐饮食品工业化行列以及电商行列当中。

同时,国家各个部门也相继出台诸多措施鼓励和促进消费,为餐饮行业回暖提供强大的政策支持。2020年3月19日,商务部办公厅、国家发展改革委办公厅、国家卫生健康委办公厅发布《关于支持商贸流通企业复工营业的通知》(以下简称通知)。

通知要求,扩大传统消费,推进餐饮、家政等生活服务集聚化、便利化发展。恢复服务消费,振兴餐饮住宿消费。引导消费者选择高品质特色餐饮、住宿服务。培育壮大新型消费,鼓励有条件的企业研发线上产品,拓展线上销售,采用“社区团购+ 集中配送”“中央厨房+ 线下配送”“无接触配送”“餐饮+ 零售”等新发展模式进行经营。

在国家各部门促消费政策密集出台,大力刺激消费回补之时,各个地方也奇招迭出。部分地方政府官员进餐馆、逛商场,带头餐饮消费和购物消费,消除市民的顾虑,提振消费信心。还有的地方则派发消费券刺激文旅、餐饮等消费。












相关评论
本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下 (易胜博)
京ICP备05015077号-1